隨著科技化、互聯網+模式、人工智能的加速到來，中國也迎來了第三次消費結構升級。在這次消費升級中，反映出了我國日益增長的消費水平和注重食品健康和感官體驗的發展趨勢。為飲料行業帶來了更大、更誘人的蛋糕。
　　第三次消費結構升級轉型不僅驅動著相關產業的增長，也對公眾的消費觀念帶來巨大的影響。以飲料行業為例，以果蔬汁、茶飲料等為代表的健康飲品，在近幾年出現了增長的態勢。
　　據中商產業研究院大數據庫數據顯示，2017年12月，中國軟飲料行業產量1341萬噸，同比下滑1.8%；2017年1-12月，中國軟飲料行業累計產量1.8億噸，同比增長4.6%。
　　據中商產業研究院發布的《2018-2023年中國軟飲料行業市場前景及投資機會研究報告》數據統計顯示：近幾年來中國軟飲料的增速有所減小。具體來看，從2014年開始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趨勢，2017年甚至是變為負增長。具體來看，2017年中國軟飲料累計產量為18051.2萬噸，下滑1.6%%，預計2018年中國軟飲料累計產量將達18268萬噸。
　　從全國各省市軟飲料產量來看，2017年全國31個省份都有生產軟飲料，其中，14個省份呈正增長態勢，超半數省份產量下滑。2017全年軟飲料產量的地區分別是廣東省、河南省和四川省。廣東省2017年軟飲料產量高達2985.43萬噸，累計增長3.83%，居全國產量*位。值得注意的是：位居產量排行榜前三位的省份產量均超1000萬噸。從增速來看：2017年軟飲料累計增速zui快的是云南省，云南省2017全年軟飲料產量為564.16萬噸，增速高達59.71%。